Olio Extravergine di Oliva Nonno Giulio (500ml)

Descrizione

Il nostro olio è realizzato esclusivamente con spremitura a freddo delle olive raccolte nell'uliveto di famiglia nelle 24 ore precedenti alla molitura.
L'olio, estratto con macchinari di ultima generazione è un extravergine 'early-harvested' da Nocellara del Belice (90%), ammorbidito da una piccola percentuale di Biancolilla (10%), entrambe varietà autoctone della Sicilia.
Quest'olio si distingue per il suo profilo aromatico unico: un equilibrio perfetto tra amaro e piccante, con sentori di foglia di pomodoro, erba fresca, menta e mandorla dolce.
Si consiglia di usare il nostro olio per condire ed esaltare verdure, insalate, legumi, minestre e carni già dal giorno dopo la molitura. Per l'utilizzo sul pesce si consiglia di usarlo, una volta "riposato", a distanza di 5/6 mesi dalla molitura.

Caratteristiche dell’Olio “Nonno Giulio” - Produzione 2025

Biologico certificato da Codex srl

• Acidità: solo 0,3%;
• Indice di Perossidi: 6;
• Ricco in Tocoferoli;
• Colore: Verde intenso con riflessi dorati;
• Bouquet: Fruttato medio, di carattere ricco e complesso con note di foglia di pomodoro, erba fresca, menta, mandorla dolce e sfumature floreali;
• Gusto: Delicato, con una leggera amarezza e una persistente nota piccante.

Ogni bottiglia di “Nonno Giulio” racchiude il sapore autentico della Sicilia, un’esperienza sensoriale che trasforma ogni piatto in estasi gustativa.